和食レストランのキッチンのバイトの時給、まかないの有無、仕事内容を紹介！
和食レストランといえば煮魚やハンバーグ、定食など、料理の種類が豊富です。
料理が好きな人ならぜひキッチンのバイトは大変やりがいがありそうですよね。
今回はそんな和食レストランのキッチンのバイトの時給や仕事内容について、20代のときにバイトしてたおたまさんに聞いてみました。
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和食レストランのキッチンのバイトの時給はいくら？
地域 |
時給 |
|---|---|
| 地方 | 900円 |
昇給はある？
ある
いくらまで増える？
具体的に言われなかったし聞かなかった
深夜時給アップ
なし
和食レストランのキッチンのバイトのまかないは？
まかないは？
ある。その日余ってる物。
従業員特典は何がある？
とくになし
和食レストランのキッチンのバイトの男女比と年齢層は？
男女比
9-1で男性多め
年齢層
ばらばら
高校生でも働ける？
NO
和食レストランのキッチンのバイトの具体的な仕事内容は？
厨房には調理人が5、６人いました。もう10年以上板前をやってる人ばかりです。
私は仕込みなどの手伝いくらいでした。
店について身支度をしたら、すぐ厨房に向かいます。
厨房の中は煮場、焼き場、刺し場などの担当に別れていて、それぞれ担当の板さんたちは夜に向けての仕込みをするので、そのお手伝いをします。
一番多かった仕事は、ひたすら野菜を刻む作業です。
キャベツ3個千切り、人参20本の細切りなど、すべて包丁で刻みます。
仕事の8割は刻んでた気がします。
漬物やおひたしを一口大に切って言われたグラムごとに分ける作業、大量の米を洗って炊く、暇になったら皿洗い、食器の整理など。
時々大きな鍋でカレーのまかないも作りました。
アルバイトの休憩時間は定期的に15分取ってよいのですが、あまり店長は厨房には入ってこないし、休んでてもバレません。
板さん達は社員で、注文が入ったらすぐ作業にとりかからなければいけないため、トイレにさえ行けないこともあります。
それ以外は一段落したらタバコを吸いに行ったり、休憩時間もきっちりと決まってない雰囲気で、バイトも様子を見て休んでいいといった感じでした。
オーナーが店に来ると、その情報はすぐに厨房まで入り、全員しゃきしゃきと仕事をします（笑）
板さんたちはお客さんのいるフロアの様子を考慮しながら作業をすすめているようですが、バイトは一切そういうことがなく、与えられた仕事をこなしていれば大丈夫でした。
床は水浸しのコンクリートで冷たく、足元から冷えてきます。
忙しいときは体も温まって大丈夫ですけどね。逆に夏は火を使う場所なのでとても暑いです。
たくさん刻んでいると指を時々切ります。
板さんたちも時々切ってました。
水がしみると痛いんですよね。
皿洗いのときは手袋を着用してました。
忙しいときに店長からフロアやらない？と言われたことがありました。
全く興味がなかったので断りましたが、厨房がそこそこ暇なのに、フロアが忙しいと、なんだかいずらい気分になりました。
このバイトの大変さを10段階評価するといくつ？
（目安:試験監督は1、引っ越しは10）
6
楽な時間帯はある？
お昼どきと夜は混むようですが、自分は暇な時間帯昼〜夕方のシフトでした。
夜の20時頃は注文がたまってトイレにも行けないバタバタ状態らしいです。
役割はその日言われた物をこなして行くのですが、すごく大変な仕事はなかったです。
シフトの自由度や髪型の制限、勤務可能時間帯は？
シフトの自由は効くか？
５時間からＯＫでした
補助的な役割だったので好きなときに入れました
髪型髪色ネイル等に制限はある？
裏方なので清潔であれば何でもＯＫだと思います
勤務可能時間帯は？
10-24時
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和食レストランのキッチンのバイトの向き・不向き
ずっと立ちっぱなしの仕事なので、それが嫌な人。
厨房の中に椅子はなく、休憩時間以外は座れないです。
働いている人は無口な人が多いので、コミュニケーション好き、おしゃべり好きな人は辛いかも？
料理に興味ない人も向いてません。
和食レストランのキッチンのバイトの人間関係は？
バイトは全員先輩でした。
板さんは既婚者が多く無口ですが優しい人もいます。
元ヤンキーぽい人もいました。
よくドラマにあるような、厨房で叩かれたり蹴られたり、みたいなことは一切なかったです。
バイトは切り上げる時間が早くまばらなため、誰とも一緒に飲みに行ったり長時間しゃべったことがなく、それぞれがどういう人間性なのかは分かりませんでした。
フロアのウエイトレスの人たちとは注文をかわすくらいで、殆どしゃべったことがありません。
これから和食レストランのキッチンでバイトをする人に向けて先輩からアドバイス
少しは料理らしいものを作りたかったのですが、とにかく自分より経歴の長い人ばかりで、すぐに１品作るような作業はさせてもらえず、ひたすら下働きのまま終わりました。
どの店も同じとは思いませんが、料理を作るようになりたい人は面接時に確認した方がよいかもしれません。
あと厨房といっても水商売なので、特有の気遣いみたいなことは要求されるかもしれません。
まぁ私はあまり気にしなかったですけどね。
まかないは豪華です。
期限切れになりそうな食材はみんなまかない行きです。
お刺身に使うような魚がドボンと味噌汁に入ってたりしますし、ごはんは食べ放題。自分でよそいますから。
全体的には、普段自宅で料理をしてる人なら問題なくこなせるバイトだと思います。
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