牛角は焼肉レストランチェーンで、お客さんとして行ったことがある人が多いと思います。

牛角のバイトは焼肉屋なので体育会系なイメージですが、実際どうなんでしょうか？

牛角のバイトの時給や仕事内容、まかないや男女比などについて、20代のときにバイトしてたn0512さんに聞いてみました。

昇給はある？

ある

いくらまで増える？

50円単位で昇給。最大時給1200円

深夜時給アップ

ある

まかないは？

あります。

メニューに使用される食材を使った料理がメインで基本的に自分で調理する事になります。

ご飯、肉、麺類、サラダ、おつまみ、スープなど。

従業員特典は何がある？

特にありませんが、休日などにお店にお客として来店した場合などは、特別に会計を値引きしてもらえる場合はあります。

男女比

6-4で男性多め

年齢層

学生と20代のフリーター半々くらい

高校生でも働ける？

YES

開店前は開店準備を行います。

ホールスタッフは店内やトイレ掃除、テーブルセット、ドリンク場の仕込み、炭の補充を行います。

キッチンは発注して届いた食材の整理、冷蔵庫の整理、営業に備えた肉の解凍、炊飯、スープづくり、野菜の補充など食材の仕込みを行います。

その後仕込みスタッフで賄いを食べ、朝礼後営業開始となります。

営業中は、ホールスタッフは来店されたお客様へ席時間の説明を行い、席にご案内します。

おしぼりを渡しオーダーを伺い、ファーストドリンクを提供。

別のホールスタッフが七輪を席に持っていきます。

その後オーダーをキッチンに伝え、完成された料理をお客様に提供、食べ終わったお皿や飲み終わったグラスを下げたり、追加オーダーを確認したり、食事が終わった席の七輪を下げてラストオーダーを確認します。

その後退店の時間になったお客様へは、退店のアナウンスを行い、会計後お見送りをし、席の片付けやセットを行います。

キッチンスタッフは肉場とサラダ場にそれぞれ一人ずつ分かれ、作業を行います。

肉場のスタッフは肉の提供と洗い場を行い、サラダ場は、肉以外の料理を全て作り提供します。

開店17時から21時まで忙しい時間帯なのですが、22時ぐらいからも来店があります。

店内にいらっしゃるお客様へのラストオーダーを全て確認後、お客様が全て退店されて、その日の営業されるお客様も減少してくるため、ホールスタッフはテーブルの掃除、七輪洗い、ドリンク場の片付け、ホール用備品やドリンク発注を行いながら、お客様の対応をします。

ホールスタッフが複数いるので、その日によって役割は変わります。

キッチンは肉場サラダ場ともに食材の片付けやキッチン周りの掃除、洗い物、食材の発注を行い終了します。

閉店後はキッチンはキッチン床の掃除を行い、その後ホールの閉店作業をフォローします。

ホールスタッフは掃除やレジ締めやPC業務を行い、全て完了後に終礼を行い、退社となります。

このバイトの大変さを10段階評価するといくつ？

（目安:試験監督は1、引っ越しは10）
8

楽な時間帯はある？

店舗によって違いはあると思いますが、開店前の2時間はホールキッチンともに仕込みや開店準備の時間ですが、自分のペースで業務を進められるため、楽な時間帯です。

営業時間の中での19時?21時といった時間帯は、ピークタイムとなるため忙しいです。

ホール・キッチンともにそれぞれのスタッフが、ポジションをフォローしたり、洗い場を担当したりしながら、円滑に営業を進める事を求められるため、やる事が多くなり忙しいです。

シフトの自由は効くか？

店舗の人員状況によっては、出勤を要請される場合もあるが、無理矢理シフトに入れられる事はありません。

仕込みだけであったり、ピークタイムのみの出勤といった1日3時間出勤も可能です。

髪型髪色ネイル等に制限はある？

髪型、髪色の規制は特にありません。

スタッフは男女ともに勤務時間は頭にバンダナを巻くため、バンダナで髪の毛を隠す事が出来るのであれば大丈夫です。

ネイルは軽めの感じであれば大丈夫ですが、料理を提供する際にお客様に見られる事があるため、あまり派手なネイルは禁止です。

勤務可能時間帯は？

14時〜24時。深夜営業がある店舗は翌朝5時まで。

役割はホールスタッフ、ドリンク場、肉場、サラダ場となります。

ドリンク場、肉場、サラダ場は単純作業ですが、スピードや効率が求められるため、料理を作るのが好きな方や興味がある方、違う事を同時進行で進められるような要領よく働ける方は向いています。

ホールスタッフは、人と接する事が好きな方は向いていると感じます。

店舗にもよると思いますが、仲はとても良く、仕事仲間というよりもサークル仲間のような雰囲気でした。

もちろん、店長や社員さんの方も含め、年齢も近い事が多かったため、仕事以外でも一緒に遊びに行く事もありました。

勤務歴が長い先輩もいましたが、どのポジションでもとても優しく仕事を指導してくださいました。

覚える事は最初は多いですが、周りに優しい方が多かった為、お店にはすぐに馴染み、働きやすい環境だと感じました。

牛角は来店される方も多く、店内がとても賑やかで忙しいイメージを持たれる方が多いと思いますが、初めて飲食業で働く方や飲食店でアルバイトをしてみたいと思っている方には、とてもおすすめできる店舗だと思います。

ポジションが多く、ホール業務やキッチンでの料理作りなど覚える事は多いと思いますが、すぐに慣れてきますし、とても楽しく働けると思います。

シフトの融通もききますし、がっつり稼ぎたい方や、少しおこづかいを稼ぎたい方、学生や主婦の方まで、幅広い方々が働きやすい店舗だと思います。

若いスタッフが多いので、仕事の関係だけではなくて、これから付き合っていける友人ともたくさん出会える環境だと思います。

美味しい賄いもたくさん出るのでオススメです。

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