スタバはマックなどと並びバイトの学生王道！

スタバでバイトしておけば、社会人になってもステータスになりますし、学生なら友達にも自慢でき、彼氏・彼女も作りやすいでしょう。

今回そんな学生のあこがれ、スタバで大学生のときにバイトしてたコーヒーマニアさんにスタバの時給、仕事内容、まかないの有無、男女比などについて聞いてみました。

昇給はある？

ある

いくらまで増える？

10円単位で上がります。上限は不明ですが、1000円台までは上がるのではないでしょうか。

深夜時給アップ

ある

まかないは？

ないです。

従業員特典は何がある？

週100gまでのコーヒー豆支給
休憩時間と勤務前後30分以内のドリンクが無料

男女比

1-9で女性多め

年齢層

学生と20代のフリーター半々くらい

高校生でも働ける？

NO

シフトに入る前、必ず「今日のコーヒー」のテイスティングをして、お客さんにおすすめするときや自分の勉強用にコーヒー豆の種類ごとの香りや風味等の違いを確認します。

仕事は大きく分けて３つ（忙しいときは４つ）の役割があります。

○レジ

言うまでもなくレジ担当として、お客さんのオーダーを伺います。

ドリップコーヒーやアイスコーヒー、紅茶やジュースはレジで提供します。

また、フード類も注文があれば、トング等を使用してお皿にサーブする、商品によっては温める等を行います。

レジ提供以外のドリンクは、ドリンクを作るスタッフにオーダーを飛ばします。

ここで特徴的なのがコーリング。

「お願いします」「どうぞー」「ショートキャラメルフラペチーノー」と言った、スターバックスでおなじみのやりとりを行います。

○ドリンク作りと提供

エスプレッソを使用したもの、フレペチーノ類など、お客さんのオーダーしたドリンクを作って提供します。

レジ担当からオーダーのコーリングを受けながら、ドリンクカップにＩＤと呼ばれるアルファベットをサインペンで書き取ります。

例えば、「ショートラテ」とコーリングされた場合は、復唱しながら、ショートサイズのホット用カップに、ドリンク欄に「Ｌ」と記入し、ドリンク作りにとりかかります。

ドリンク作りは、まずエスプレッソのショットを打ちます。

私がアルバイトをしていた当時は、手動のエスプレッソマシンであったため、コーヒー豆をエスプレッソ抽出用にタンピング（押さえつけ）し、機械にはめて抽出ボタンを押すと、15秒程度で抽出されます。

透明のデミタスグラスに３層のグラデーションができればドリンク作成に使用してよい上質なエスプレッソである等、このエスプレッソ抽出も習得技術が必要です。
（現在は全自動マシンのようです）

また、ミルクのスチームにも同様にきめ細かい泡を作り、適温で完成させる等のテクニックが必要ですが、慣れてきてうまくできるようになると非常に楽しく、職人感も味わえて最高の仕事です。

完成させたドリンクを、提供カウンターでお客さんの注文に併せて提供します。

○フロア

レジをしつつ、お客さんのいるフロアを清潔に保ちます。

備品の補給や、空いた席のテーブル拭き等、お店全体に目を配ります。

レジ、ドリンク作りのどちらかに人が渋滞した場合には、ヘルプに入ります。

以上がメインの３つの役割ですが、土日の忙しい時間帯では、ドリンク作りが２人体制になり、１人はＩＤを聞いて書き取り、エスプレッソショットを打ったり、フラペチーノの材料だけ準備したりと、ドリンク作りの前半行程を担います。

このバイトの大変さを10段階評価するといくつ？

（目安:試験監督は1、引っ越しは10）
6

楽な時間帯はある？

平日と土日の集客数が大きく違うショッピングモール内の店舗であったため、土日にシフトが入ると、終始行列のお客さんに対応しなければならず大変でした。

また、閉店作業は掃除やエスプレッソマシンのメンテナンス等をしなければならないため、体力的に大変です。

よって、平日の朝から昼にかけての時間帯が最も楽だと思います。

その時間は主に主婦のパートさんが入ることが多いので、学生バイトにはめったに回ってきません。

シフトの自由は効くか？

効きますが、最低4時間以上は必要な印象でした。

髪型髪色ネイル等に制限はある？

髪型は肩に付く長さ以上なら束ねる必要はありましたが、色は特に奇抜でない限り問題ないです。ネイルは禁止だったと思います。

勤務可能時間帯は？

9:00〜23:00

○ドリンク作りと提供

土日の忙しいとき等は２人体制になるこの役割の、特にドリンク提供のスタッフはたいへんでした。

順番どおりに来ないお客さんの注文と提供するドリンクが合っているか確認しながら笑顔で提供したり、急な持ち帰り要請に応え準備したり、横から入るお客さんの要求に応える必要があり、かつ行列をさばいていかないといけないという大変な役回りです。

よって冷静さと効率性が求められます。

もともとカフェやおしゃれが好きといった学生や20代のフリーター、若い主婦層など似たようなキャラクターの人が集まるので、バイト同士の仲は良いです。

たまにいる男の子スタッフも、カフェ好きのどちらかといえば女性よりの物腰のやさしい人が多いので、問題なくなじみます。

女性の多い職場なので、１人攻撃的なキャラクターがいると陰湿な職場になりそうですが、私のいた店舗ではそういう雰囲気はなかったです。

上司は様々なタイプがいますが、もともとアルバイトだった人が社員になるパターンも多く、同じようなキャラクターなので優しい人が多かったです。

今は店舗数も増えてアルバイトの募集も多いですが、私が働いていた当時は、店舗数も少なく、特に地方都市ではスターバックスで働くことは憧れの的でした。

商品が魅力的なことはもちろんですが、社員教育や企業理念、マーケティングやブランディングの仕方など、当時は画期的で、ちょうど就職活動の時期にアルバイトしていた私にとっては、企業、また社会に出て企業で働く自分ということを考える点で、非常に勉強になりました。

また、コーヒーの良い香りに包まれながら働けるという点や、飲食店共通かもしれませんが、「美味しかった」等、飲食物を提供して、こちらがお金をもらっているのに感謝されるという経験は、接客業の良いところを存分に味わえる仕事です。

お金以上に経験が身につく、素敵なアルバイトだと思いますので、機会があればぜひ挑戦して欲しいと思います。

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