ダイニンングバーの洗い場のバイトはきつい？ 時給や仕事内容、まかないの有無を紹介！
ダイニンングバーといえば食事とお酒が同時に楽しめる西洋風居酒屋です。
お客さんとして楽しむならいいですが、バイトする側にとってはどうなんでしょうか？
ダイニンングバーの洗い場のバイトの時給や仕事内容について、20代のときにバイトしてたカナリヤさんに聞いてみました。
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ダイニンングバーの洗い場のバイトの時給はいくら？
地域 |
時給 |
|---|---|
| 東京 | 1000円前後 |
ダイニンングバーの洗い場のバイトのまかないは？
無し
従業員特典は何がある？
無し
ダイニンングバーの洗い場のバイトの男女比と年齢層は？
男女比
3-7で女性多め
年齢層
学生と20代のフリーター、パートのおばちゃん
高校生でも働ける？
YES
ダイニンングバーの洗い場のバイトの具体的な仕事内容は？
出勤して厨房に入りまず大声であいさつをしたら、あとはホール係の人により次々と下げられてくる食器を洗い続ける仕事。
食べ残しがある場合は残飯として捨てつつ、汚れをふやかすため水を張ったシンクに次々と食器を投入する。
食洗用スポンジを用いて一枚づつ汚れを落とし、仕上げすすぎの為の食器用洗浄機のコンテナに食器を立てて並べてゆく。
次に食洗機を通してきれいになった食器は、自然乾燥させるため棚に重ね並べてゆく。
食器が乾いたら、1階倉庫、鍋棚、厨房の各シェフ周辺の棚、２階厨房の棚に、食器によって決められた置き場があるのでそれぞれの場所に運んでゆく。
基本的には終わりまでその繰り返し。
その合間に、たまり具合を見て厨房全体の生ごみの回収を行いゴミ庫へと運ぶ。
同時に、数日に一回、洗い場の排水溝に油へどろが詰まったりするので、それも掬い取り生ごみと一緒に捨てる。
一人用の鍋、数人用の鍋共に、鉄鍋、ジンギスカン鍋、火鍋と鍋が多いダイニングバーだった為、それらは洗剤と共に別のシンクに長めにつけ置きして、焦げ付いて取れない汚れはそのつど、かなだわしでこすって落とす。
団体客が立て込むなどして全体が忙しい時は、厨房にもシンクはあるものの食器以外の使ったフライパンや調理器具も回ってくるので同じように洗い元の場所に戻す。
ホールも同じように忙しければ、お客様が帰って空いたテーブルの食器等を回収に行く。
食器を回収したり料理を運ぶためのワゴンが何台もあり、とりあえず回収だけして空いた食器がたくさん積まれたワゴンが1階2階と溜まっていたりするので、それもつどチェックしつつ溜まっていれば洗い場に運んで、洗った食器と同様にワゴンも元の場所に戻す。
店の営業時間が終わり、厨房やホール係の人が上がっても閉店間際までいたお客様の洗い物等は残る為、営業時間が終わった後１時間強は勤務時間に組み込まれている。
一日の洗い物を終え、食器を各場所に片付け終え、生ごみを捨て、厨房に残っているのは最後なので戸締りをして終わりとなる。
このバイトの大変さを10段階評価するといくつ？
（目安:試験監督は1、引っ越しは10）
8
楽な時間帯はある？
ダイニングバーだったので団体客やコースのお客様が入ると、下げられてくる食器の数がとめどなく大量になる。
出勤から終わりまでひたすら水仕事をしているので、手荒れの治癒も追いつかず、常にガサガサになる。
また、メニューに鍋などが入ると洗いにくく効率が悪くなる。
シフトの自由度や髪型の制限、勤務可能時間帯は？
シフトの自由は効くか？
あまり効かない。
髪型髪色ネイル等に制限はある？
特になし。
勤務可能時間帯は？
１８〜２５時
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ダイニンングバーの洗い場のバイトの向き・不向き
単純作業なので誰でも出来ますが、体力が不可欠となります。
あと、鉄鍋や大皿をはじめとして運ぶもののほとんどがセトモノなので、腰痛など持病がある人もつらいかもしれません。
効率のいい作業をすることができる人だと向いているんじゃないかなと思います。
ダイニンングバーの洗い場のバイトの人間関係は？
パートのおばちゃんは良かったのですが、全く喋ることをしないフリーターの男性と日本語が不自由な中国人の女の子二人、そのほかは１週間ないし３日で辞めていく人ばかりでした。
接客業ではない夜の仕事ということで癖のある人が集まるのか、聞きたいことも聞けずにとても不便でした。
変わって厨房やホール係はいわゆる今どきのお兄さんやお姉さんが多く、簡単な会話はしていましたが、仕事上がりにわいわい飲みに行っていたりとなんとなく近寄りがたい感じでした。
これからダイニンングバーの洗い場でバイトをする人に向けて先輩からアドバイス
私が働いていたダイニングバーは人間関係など特殊な方かもしれませんが、時間中、常に動いていて重いものを運びつつ歩きまわっている仕事という感じだったので本当に体力がないと相当つらいのではないかと思います。（私がそうでした）
ただ皿を洗ってれば良いといえばその通りなのですが、それを延々と何時間も続けるには皿洗いが好きでもなければ根気や忍耐が必要なものです。
それがクリア出来るのであれば、難しくないし、ほとんど人と話す用事もありませんし、ただ黙々と仕事をこなして時間になったら帰るという仕事だとも言えます。
あまり人と交流したくない、ただ黙々と簡単な作業がしたいという方にはおすすめの仕事です。
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